Definicija razmjene materijala
Razmjena materijala odnosi se na razmjenu materijala između unutarćelijske tekućine i vanćelijske tekućine kroz unutarnje okruženje. Stanice su uronjene u intersticijsku tekućinu, a samo ćelijska membrana je stavljena između unutarćelijske tekućine i intersticijske tekućine. Voda i sve što može prodrijeti u staničnu membranu mogu se izmjenjivati između unutarćelijske tekućine i međustanične tekućine. Između intersticijske tekućine i plazme razdvaja se samo zid kapilara, a voda i sve što može prodrijeti u zid kapilare mogu se izmjenjivati između njih dvoje.