Mane indukcionog kuhača
1. Porast temperature je izuzetno brz, a pripreme treba napraviti prije nego što se peć otvori, inače, sklono je suhom spaljivanju praznih posuda, skratiti dozivotnost posuda i indukcionih kuhala;
2. Vjerojatnost kvara indukcnog kuhala je višu od one tradicionalne štednjak, a problematičnije je održavanje. Ako dođe do kvara, odsustvo rezervnog štednjka će uticati na operaciju;
3. Snaga indukcijnog kuhala je u bliskoj vezi sa loncem, pa su zahtjevi za lonac visoki, a svestranost lonca je loša;
4. Kada indukcioni kuhalo radi, razlika temperature između dna lonca i lonca je velika. Kod kuhanja, ako se dno lonca ne okrene na vrijeme, lako se spaljuje;
5. Uobičajeni indukcioni kuhalo za civilnu upotrebu je obično ravna ploča, a potrebna je tava, dok plitka tava nije pogodna kao tradicionalna pri prženju;
6. Snagu i temperaturu prikazanu na panelu indukcjkog kuhala unaprijed podešava program, koji će biti znatno drugačiji od stvarne snage i temperature;
7.Indukcioni kuhač koji nema funkciju automatskog gašenja preliva juhe
8. U indukcijsku kuhalo nema otvorenog plamena. Prosječnoj osobi je teško intuitivno shvatiti vatru. Potrebno je dosta vremena da se profesionalni kuhari presvuku iz otvorenog plamena u indukcioni kuhač.
9. Budući da magnetsko polje koje generira indukcioni kuhalo ne može biti 100% apsorbira cookware, dio magnetskog polja curi iz okoline kuhala, formirajući elektromagnetno zračenje.