Genetski modificirana hrana, to jest, upotreba biotehnologije za prijenos gena određenih organizama na druge vrste, za modificiranje genetskog materijala organizama kako bi bili neprirodni i skladni u smislu osobina, kvaliteta prehrane i kvaliteta potrošača. Koristite genetski modificirane organizme kao direktnu hranu ili hrana prerađena za sirovine je genetski modificirana hrana.
Prema različitim izvorima genetski modificirane hrane, može se podijeliti na biljni genetski modificiranu hranu, genetski modificirano cjepivo protiv ovsa, genetski modificirane inženjerske bakterije antibiotike, životinjsko genetski modificiranu hranu i mikrobno genetski modificiranu hranu.
Sigurnosna pitanja koja su donijela genetski modificirana hrana zabrinjava ljude; u ovom trenutku mnoge razvijene zemlje, uglavnom u Evropi, imaju žute rasprave o tom pitanju. Ova kontroverza je izazvala i određeni uticaj među kineskim potrošačima, a ljudi će na to obratiti više pažnje dok se tehnologija razvija i proizvodi se stavljaju na tržište.