Fenilalanin
Fenilalanin ima hemijsku formulu C9H11NO2 i molekularnu težinu od 165,19. Nazvana je 2-aminofenilpropionska kiselina i vrsta je α-aminokiseline. Optički izomer sa biološkom aktivnošću je L-fenilalanin.
Fenilalanin je bijeli kristal ili kristalni prah čvrst na temperaturi sobe. Sublimiran je pod smanjenim pritiskom i topiv je u vodi, ali teško topiv u metanolu, etanolu i eteru.