Značaj utvrđenja hrane
Utvrđenje hrane prvobitno je predloženo kao rješenje problema javnog zdravlja. Opća svrha utvrđenja hrane je da se osigura da ljudi dobiju sveobuhvatnu i razumnu ishranu u različitim fazama rasta i razvoja i raznim uslovima rada, te da se zahvate normalnim potrebama ljudske fiziologije, života i rada, kako bi se održalo i poboljšalo ljudsko zdravlje.