Sa profesionalne tačke gledišta, zubni plak je grupa mekanih i nemineraliziranih bakterija koje se međusobno pridržavaju ili se pridržavaju površine zuba, između zuba ili površine restrakcije, koje se ne mogu isprati vodom ili isprati. Bakterijski biofilm.
Kada je količina zubnog plaka mala, teško je promatrati golim okom, a obično se dobro prikazuje sa indikatorom plaka.