Princip indukcionog kuhala
Površina indukcijskog kuhala je keramička ploča otporna na toplinu. Naizmjenička struja stvara magnetno polje kroz zamotaj ispod keramičke ploče. Kada linije magnetskog polja u magnetnom polju prolaze kroz dno željeznog lonca, lonca od nehromog čelika itd., stvaraju se eddy struje, koje brzo zagrijava dno lonca kako bi se dosegla temperatura svrhe hrane. Kontratop je keramička ravna ploča otporna na udarce (kristalno staklo). Visoko-frekventni indukcijski grijaći zavojnica (dakle, uzbuđeni zavojnica), visoko-frekventni uređaj za konverziju snage i odgovarajući kontrolni sistem su instalirani ispod countertopa. Ravno dno je na pultu. Lonac za kuhanje. Radni proces je sljedeæi: struja i napon se pretvaraju u istosmjernu snagu iscjepkavaæem, a istosmjerna snaga se pretvara u visokofrekventnu AC snagu preko zvuka od strane visokofrekventne snage pretvarajuæi ureðaj. Visoko frekventno ac napajanje se dodaje ravnom šupljom spiralnom indukcijnom grijaćem zamotaju, što rezultira da visoko-frekventno naizmjeničko magnetsko polje prodire u keramičku platnu kuvarske ploče i djeluje na metalni lonac. U loncu za kuhanje nastaje jaka eddy struja zbog elektromagnetske indukcije. Eddy struja nadvlada unutrašnji otpor lonca kako bi dovršila konverziju električne energije u termalnu energiju. Proizvedena toplota Džula je izvor toplote za kuvanje.